食神叉燒飯

前幾日尊登買左無菌豬嘅梅頭肉

諗住試下整叉燒

睇下同普通梅頭肉有冇分別

原來真係好好味架

加埋生食蛋

正呀!!

煲左Carrot Soup

仲有薑汁撞奶做甜品

好滿足

醃料

糖,鹽,生抽,雞粉,玫瑰露酒,南乳醬,磨豉醬,芝麻醬,蒜茸&乾葱

先用醃料醃2-3hrs

鋪上錫紙入爐

220C每邊焗15mins

 預備麥芽糖

麥芽糖熱水坐溶,加水&砂糖

掃上叉燒,再焗5mins

出爐

 (唔想有色素,所以冇落橙紅粉,所以較深色)