Pierre Hermé

 和Ladurée一樣

同樣以macaroon起家

在Paris同樣齊名

别號"The Picasso of Pastries"的Pierre Hermé

繼Ladurée後

同樣來香港開設分店

地點位於IFC

La 10R du Chocolat

自從自己識整macaroon後,都好少再係外邊買

唯獨一間 - La Maison du Chocolat

間中回家途經

都會心思思買少少食

我覺得lee間係我食過甘多間最好味嘅一間

大家有冇試過呢

冬~凍~冬~

lee個冬天的確好凍

仲持續得好耐

每日都做宅女

訓到唔願起身

唔願出街

唔想煮飯

我所指嘅煮飯係指大製作果d

所以一切要從簡

精益求精

 已有一陣子冇整macaroon

但冇代表我會遺忘佢

只不過lee排比較忙

為左攞多d idea.

間中都會睇下外面果d

買d番黎試下,參考下

之前途經IFC嘅Jean-Paul Hevin...佢d macaroon色彩繽紛...

於是買左4款特別d試下

Baby Blue

 有冇悶嘅襯大家

又係macaroon

我個人就係甘

打鐵趁熱

趁記憶猶新

就做多d

記住每個step

尤其lee個我認為係advance level嘅macaroon

快樂的泉源

 整天嘅心情都很沉重

飯也沒有煮

晚餐只得簡簡單單地食了烏冬

橫豎不斷重復又重復睇新聞片段

索性關上電視.....

走入廚房

尋找快樂的泉源

整Macaroon

粉色的浪漫

 而家整macaroon已經好似成為生活習慣

每日都要整一次先安樂

唔通上癮ing

平衡

 近日為左macaroon

整到我黐黐呆呆

挫敗感很重

試過一日早午晚都做一次

時得時唔得...

為左平衡番我嘅情緒

唯有一邊又做戚風去補償番下

死未

沮喪

 近日為左macaroon好沮喪

整極都失敗

最後發現原來我嘅焗爐爐溫較高

要比一般調較低20C

Blueberry Macaroon

 自從上星期學左之後

其實都整過2次

但都唔成功

一係果面裂

一係果底唔熟

請教左好友後

今日唔忿氣再試過