Handmade

 11R好多時候係外邊食過某些好味的食物
回家後就總想自己親手試下做
當然有成功亦有失敗


現今網絡咁發達
上網search已經可以找到很多recipes
真係好方便


大家只要肯煮肯試
不怕失敗
一定會成功的


早前在外用餐
點了一客Chicken Tikka Masala
還有一份Naan Bread
Naan Bread伴醬汁超級美味

熱

 近日天氣十分炎熱
令人的食慾及出街的意慾都大減
寧願留在家中嘆冷氣
陪下11R


有時候下午一個人在家
午餐也草草了事
簡簡單單就算

花花包

 近日在facebook內
認識了一班Le Creuset的fans
我地稱為"谷友" (group友)

大家除了分享毒物敗物外
還有很多recipes分享
真係獲益良多

heart

 11R除了喜歡扮靚貪靚之外

相信第二位就是喜歡食

好幸運

上天安排了一個

同樣喜歡食嘅XX在我身邊

才令我倆生活多姿多采

我們算不上食家

不過慶幸各地的名菜

都曾經有機會品嘗過

眼界的確會令人大開

視野也廣濶了不少

Pizza HOME

 好喜歡傳統意大利薄餅

那塊又薄又脆的餅底

基本上配上甚麼餡料

都一樣咁好味

最難忘的

應該是London Harrods百貨公司

food court 裡面有一間食pizza的

那裏的pizza超級美味

每次去都必定要光顧

雖然喜歡食pizza

但11R從未想過自己動手做

不過自從有了包包機

原來很多"不可能"都會變成"可能"

"意"亂情迷

 家中嘅包包機好勤力

隔日就要開動

平日大多做白吐司

有時間就會做下款色吐司或手搓包

用日本麵粉做吐司

加入牛油及奶粉

的確很香很柔軟

不過如果在一頓正餐中配其他菜式

口味輕盈嘅包包會比較適合

近日愛上用香料做菜

於是就試做左幾款意大利包包

試過後就迷上了

升呢

 不要嫌11R長氣

我點都要再講多一次,十次,甚至佰次

包包機實在太方便太好用

包包機可以話係繼咖啡機後

一部差不多冇日日都會隔日開嘅機

使用率超高

包包除左自己食

而家都做埋11R見親朋好友嘅拌手禮

包包機嘅好處

係隨時都可以做

只要屋企有材料

如果好忙就做白吐司或一些簡單的有餡包

有時間又可以自己做d手作包

包包機回家差不多2個月

可以試下升"呢"

開壇作法

正式開始

幸運

 11R自覺真的很幸運

我對做包包的認知可說是零

甚至一個月前去日本走粉的時候

仍然好多野都唔識

不過好幸運

身邊有一班包包達人

每日同我惡補

加上自己又刨下書

眼界真的大開了

早前朋友仔YUMI從日本回來渡假

1月初才在東京與她見面

估唔到咁快又見

真開心

識貨

  原來我一直漏說了

我家的曹曹豬亦是愛包之貓

每天我吃早餐

她都會跳上餐檯

站在我的包包前

示意我比佢食

一般來說

我食的大多是方包另加餡

所以我都會比少少白方包部份佢食

每次都食得津津有味

不過佢好醒目

識得分好野定cheap野

愛Little Mermaid的包包

有時真係冇時間去買

求奇去便利店or supermarket買的

佢只要聞一聞就會"入後波"

(即係退後繼而速逃)

進階

 好多人見我近日的一團火

一鼓作氣的做包包

都估計我好快會棄包機改用手做

將來的事我自己都唔知

不過lee一刻我好肯定我唔會住

因為包機實在太方便

當然與手做的可能還差一段距離

不過現在我可以的話

豪一點

用儘靚材料

連糖/鹽都用日本貨

徹徹底底做個日本包

出來的質素其實已經好過街外的好多多多多多多

包包停不了

我承認

我是新C坑
不過我一定不會得3日香


自從有了包包機
我就日日夜夜諗下做咩包好
又日日夜夜睇包包書,上包包網
YUMI又日日同我越洋whatsapp補習


學左好多野
真係活到老學到老

第一包

 說實話

我每天的早餐

必定是三文治or麵包

如想吃新鮮的

就要經常去買

不過咁多年以來

也從未想過自己動手造

主要原因

是家有11R

飛甩貓毛

真的不太適合做包包