貓 . 出沒 . 煮意
我鍾意貓,鍾意食,鍾意煮,鍾意扮靚,鍾意去旅行,鍾意所有靚嘅野......
2011/07/31
Happy Birthday to 糖糖豬 (1歲)
不知不覺,糖糖豬甘快就1歲
其實入門只係2個多月
但感覺好似好耐
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2011/07/29
糖糖豬B day lunch @Caprice
今日係糖糖豬1歲生日
為左慶祝lee個大日子
XX day off 1日
我地先去食lunch
平日XX要番工好少可以同我lunch
難得機會
我地揀左好喜歡嘅Caprice
(糖糖豬當然冇份去啦
)
Caprice嘅菜式,好少令人失望
3粒星名不虛傳
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2011/07/28
Le Creuset廚樂無窮 烹飪網上預賽
Le Creuset舉辦左廚樂無窮烹飪大賽
參賽者只需用Le Creuset廚具,示範自創菜式
然後將整個烹飪過程上載到 Facebook 即可
宣傳活動一出
家人同朋友,甚至好多bloggers都紛紛叫我參加
不過由於今次要
自創菜式
而我平日大多時候都是跟cookbook or cooking class d recipes
所以的確要先動動頭筋
最後我自創左一款好簡單,又易做,又美味嘅
蕃茄薯仔濃湯豬軟骨長通粉
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2011/07/26
Chicken Breast with A Morel Velouté
無錯
又係雞
又係羊肚菌
今次向高難度挑戰
跟Ramsay's Best Menus整
好多時候
相同嘅食材,但用唔同嘅做法
往住會帶來意外驚喜
我平日喜歡雞脾多過雞胸
嫌雞胸肉質較"鞋"
但自從明白烹調方法對食物嘅重要性
加上間中有幸品嘗大C級食物,再多看書
就更清楚當中奧祕
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2011/07/24
Spring Braised Duck Breast
我同XX都是食肉獸
無肉不歡
最喜歡是牛,雞
其次都可以說是鴨
無論鴨腿or鴨胸都很喜歡
覺得西式煮鴨嘅方法的確美味
尤其鴨胸
點樣煮都甘好食
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2011/07/23
廚神
而家嘅生活,都經常圍繞食食食,煮煮煮
逄星期二 7pm時段就會睇Nigella Lawson
星期四就Jamie Oliver
仲有不同嘅美食節目介紹
同一大堆嘅magazine, cookbook
食,真係令人好開心
其實對我黎講,煮就更加開心
可以煮比身邊嘅家人及朋友食
我覺得係一種幸福
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2011/07/21
Moshi Moshi
第一次見到lee個Moshi Moshi phone handset
係係K11 DesignStore
當時覺得好得意,但又好鬼無聊
不過可以防幅射,又幾好
可惜都唔平,所以最後都冇買
早前係ebay見到有得賣
價錢合理,仲有free shipping
甘就不如買個玩下
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2011/07/19
Petite Amanda
我個人最鍾意試新野...
尤其仲聽到LC呢....
昨日隱B whatsapp我...
告知Amanda S間Patisserie係IFC開左....
聽到當然好吸引呢...
其中一款甜品
Amanda's Verrine
Orange Jelly, Rum Sabayon, Orange Segments
係由一個LC ramekin盛起....
lee個ramekin係出面冇得買...
係LC專誠for Amanda only....
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2011/07/18
Engagement Chicken
一個關於燒雞與訂婚嘅recipe...
好有趣...
想同大家分享下
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2011/07/15
醬
自從睇過仙女嘅醬油篇...
實在大開眼界,嘆為觀止....
相信每個愛入厨嘅C9...
厨房內都必定有很多醬油...
當然我也一樣...
不過我會儘量keep住約20樽以下
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2011/07/13
1歲
家有11R...再加2個人...
每年慶祝生日,食b day cake都會有10次8次.....
不過家中有一個傳統...
就係貓貓過第一個(1歲)生日,我會比較重視...
意思係果份禮物會大份d...襟用d...
所以通常都會買床仔/屋仔...
(可能其實係自己想敗家多d......
)
糖糖豬仲有2個星期就一歲生日....
上個月我已經周圍物悉買咩禮物好??
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2011/07/12
煎牛柳配羊肚菌
又到左每年6-9月食野生菌嘅好時機~
野生菌除含豐富蛋白質,各種維生素,礦物質及氨基酸外...
仲有好多藥用價值....
預防疾病,增強免疫力...
我好鍾意食菇菇...
任何種類都喜歡...
各種菇菇都有唔同嘅烹調方法...
配合唔同嘅食物..
真係食指大動
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2011/07/10
Stag's Leap Wine Dinner
5月才到過加洲嘅Napa Valley...
仲好懷念當地嘅佳肴美酒.....
估唔到甘快又有得食,有得飲..
Hong Kong Jockey Club於上星期五舉辦了一場Winer Dinner..
邀請左於1970年代在Napa Valley創辦的Stag's Leap酒莊..
當中最聞名的是Cabernet Sauvignon的S.L.V. 及Cask 23品種..
而當晚嘅重點菜式係Grilled 21-day Dry Aged Sirloin
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2011/07/08
Jo Malone No. 22
又一次自打咀巴話5年內唔買香水.....
我嘅第22款Jo Malone Cologne -
Wild Bluebell
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2011/07/07
Potatoes Au Gratin
由細到大...
我最鍾意食薯仔,南瓜,芋頭等lee類重澱粉質食物...
所以自細已經係肥妹仔一名...
大個左知道甘樣食唔係辦法..
先開始戒掉又或者儘量少食...
不過lee個忌廉焗薯...實在無法抵擋....
我可以自己獨吞一盆當main dish都得...
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2011/07/05
香草燒豬脾
自從上完Rachel堂學燒豬脾後...
始終念念不忘..
好想了左件心事...
不過買豬腿並唔簡單..
平日我多數weekend去一次super store入一個星期糧食...
再唔係,間中約人吃lunch後,再去補補倉..
所以要買到新鮮豬腿實在有d難度...
豬腿可遇不可求..
我又冇相熟豬肉榮...
只可踫踫運氣
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