醃子薑

醃食物,浸食物,做果醬等.....

從來都唔係我嘅強項....

不過自從上年寫blog後...

見到bloggers整仁稔醬....

自己又膽粗粗去學人整....

出乎意料的成功...

好開心

今年又見好多人自己醃子薑....

好,死跟....

參考左Rachel嘅recipe...

我知一定會成功....

子薑而家差唔多水尾啦....

要整就快d呢...

子薑3斤

 先刨皮洗淨

切片,用鹽醃30mins令其軟身

過清水沖淨抹乾

 米醋450ml

 砂糖450g

 米醋,砂糖及水150ml煮至微滾至糖溶,熄火放涼

消毒容器

 子薑入樽,倒入醋

浸泡1日就食得啦