2013/01/26

進階

 好多人見我近日的一團火
一鼓作氣的做包包
都估計我好快會棄包機改用手做

將來的事我自己都唔知
不過lee一刻我好肯定我唔會住
因為包機實在太方便

當然與手做的可能還差一段距離
不過現在我可以的話
豪一點
用儘靚材料
連糖/鹽都用日本貨
徹徹底底做個日本包
出來的質素其實已經好過街外的好多多多多多多
省下來的時間
我又可以做織女
所以我會繼續用住先

Basic包包已做了好幾條
係時間升"呢"了

 先來個簡單的提子包


 Mixed Berry & Raisin
睇見都好味
 

 一包80g
分兩份
1份50g
1份30g

先用水浸5-10mins
瀝乾


30g的那份切碎
直接放入麵粉內
主要用作包包的甜味


 另外50g整粒放格
用作咬口

麵包mode 4小時


 好成功
外層脆卜卜


 再來一個煙肉包


 一小pack約40g
切大約1cm


 XX愛軟包


軟包mode 4hrs20mins


 好香呢


 超級柔軟
加上煙肉的油份
真係very good


大家不用擔心
11R仍然是2-3日才KO一磅包包
我一定唔會比自己喪食

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