有時侯XX不在家
1個人的晚餐可以有好多選擇
e.g.唔食,叫外賣,煮公仔麵...etc
但其實花少少時間
弄個湯,有得飲
有得食
又飽肚
所以雪櫃有些東西必需長期要keep stock
材料
牛油,煙肉,洋葱,魚上湯,薯仔,忌廉,麵粉,海鮮雜錦(蜆,蝦,帶子)
雪藏/新鮮隨意,用少許鹽,胡椒調味
先用牛油爆香煙肉&洋葱
放薯仔&魚上湯煮至軟身
忌廉&麵粉先撈勻
倒入湯中,中慢火煮約8mins,期間不時攪拌
最後加入海鮮煮透,但不要過熟
適量調味,撒上parsley
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