野菌素菜卷

很多時侯做side dish

來來去去都是西蘭花,露筍

或者再加個焗薯等等

今次上堂學左lee個素菜卷

除了美味之外

賣相上碟也確一流

材料可根據個人口味

只要喜歡,甚麼都可以隨意配搭

椰菜or西生菜一個

 先將整個放入鍋內加水煮片刻

之後浸凍水才逐片分開抹乾

 甘筍,薯仔

 刨絲

磨菇

 牛肝菌

 燒熱油

 先炒香甘筍,薯仔絲

 再下磨菇及牛肝菌炒至軟身

放海鹽及黑胡椒調味

 放涼

利用保鮮紙墊底將素菜放上西生菜上捲好

 放置片刻

食用時切開即可

簡單又美味