Le Creuset舉辦左廚樂無窮烹飪大賽
參賽者只需用Le Creuset廚具,示範自創菜式
然後將整個烹飪過程上載到 Facebook 即可
宣傳活動一出
家人同朋友,甚至好多bloggers都紛紛叫我參加
不過由於今次要自創菜式
而我平日大多時候都是跟cookbook or cooking class d recipes
所以的確要先動動頭筋
最後我自創左一款好簡單,又易做,又美味嘅
蕃茄薯仔濃湯豬軟骨長通粉
菜式內有肉,有蔬菜,有澱粉質(通粉),還有湯
豬軟骨比排骨或瘦肉較諗身,更容易入口,大人小朋友都啱食
長通粉可以完全吸收湯底,吃起來更美味
可以用令令嘅廚具下廚
加埋我攝影嘅興趣
大開心呢
小妹獻醜啦
先預備湯底
西施骨半斤 (洗淨,先氽水
蕃茄4個
薯仔2個,甘荀半條
材料放入oval 25cm加水至9分滿
中火煲滾轉丁點火煲2小時,放鹽調味
豬軟骨1磅(洗淨,先氽出)
配料: 西芹3條切粒
甘荀半條切粒
甘荀半條切粒
香葉1片
調味: 白酒50ml,雞湯500ml
凍鍋下油
中火燒熱油,放豬軟骨
略煎至兩面金黃
放白酒直至酒蒸發剩一半,盛起豬軟骨備用
下配料中火炒2-3分鐘
豬軟骨回鍋拌勻
放雞湯
待滾後轉細火煮45分鐘至1小時,放鹽調味
長通粉200g (水滾煮熟)
將長通粉盛入碗底,再放上豬軟骨
淋上蕃茄薯仔湯
當做完lee個菜式後,發覺可以將自己所想所做的與人分享
lee個過程才是最開心
仲有3日,大家都齊來參加
友誼第1,比賽第2
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