秋風起
天氣漸漸轉涼
去了台北幾天
沒有湯水
佷想煲番個湯
剛好今期ad hoc的主題是栗子
上網search下
見到lee款湯水好啱lee個時候飲
栗子南瓜雞湯
11R家好少煮栗子
因為XX不愛吃
湯水除外
真麻煩
@@"
栗子1磅
先用熱水煮約5mins
之後較容易去殼去衣
南瓜半個
約300g (去皮去籽計)
去皮去籽
切大件
雞殼1個
如果不打算食湯渣
用雞殼的確很抵
heehee
豬展
薑4-5片
杞子少許
先將雞殼及豬展氽水洗淨
所有材料(除栗子及南瓜)放入鍋
加米酒2湯匙
加水蓋過材料多少少
中大火煮滾轉小火煮30mins
再放栗子及南瓜
繼續煮1小時
熄火焗半小時
放鹽調味
超甜
超美味
頓時整個人滋潤回來
11R金句
飯可以唔食
湯唔可以唔飲
wakakakaka
下期題目 (12月1號)
豆腐
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