樂趣無窮

 pasta machine相信是11R家
繼咖啡機 & P仔包包機後
用得最多的一個家電
絕對是冇買錯只買遲


粉麵飯這些主要食糧
每天都總要食
配搭可千變萬化
天天新款
日日不同


繼pasta後
11R試做手打烏冬
第一次做已經好評如潮
結果連續做了3日食了3餐

牛肉湯烏冬

烏冬很彈牙有咬口

 加上靚靚牛肉
真係拍得住高級日本料理

 日清手打烏冬粉 (中筋粉)

 2人份量
麵粉 200g
水 100ml
salt 10g

先將水及salt混合待salt溶解

 
倒入麵粉

 用手混合

 保鮮袋包好rest 30mins

 之後手搓10-15mins
分割為幾小份

 入機roll
0度 x 8次 (對摺)
2度 x 2次(不用對摺)
3度 x 2次 (不用對摺)

 可以cut啦

 嘩嘩嘩
真係似模似樣
好令仔呀

 唔想黐埋一堆
就撲多d粉

建議食幾多做幾多
同pasta不同
烏冬雪左質地冇咁好

 豆腐波波烏冬

日式雞柳炒烏冬

 

 除左烏冬
意粉都有繼續做架


Carbonara

 yummy

 Paris買回來的morels sauce

不得了

真係做到上左癮
由搓粉開始計才1個鐘就做好
絕對不用花太多時間


手做麵無論質感及味道
真係食完番唔到轉頭


一直以來
家有11R貓貓
所以都冇諗過種盆栽

但見到人地自種香草
用黎煮餸整野食
好羨慕呢


早前LC出了花盆仔
咁令令梗係二話不說買左先
細細個種香草放廚房啱哂

 Thyme

 Sweet Basil

lee 2種我煮餸比較常用
希望唔好咁快比我玩完


而家11R在家
很多食物都可以自己做
確實樂趣無窮