ad hoc club (2) - Tomato / Tarragon Crab Salad in Tomato Cups

 

 ad hoc club 又到了第二回

很開心參加者都很認真對待lee個遊戲

我地希望透過今次

可以令大家對整野食加添多一份熱誠

做出一些睇得,食得,有質素嘅菜式

對我來說

食物並不是充饑咁簡單

無論對下厨果個或者進食果個

都包含不同意思

一班親朋戚友

一起進食的過程

更加是聯誼感情的時間

所以食物的確是緊扣着各人的關係

既然我是愛下厨那一個

那麼我必定讓身邊的人

好好享受我為他們預備的每一樣食物

今次的題目

蕃茄

蕃茄一般來說

在菜式中大多只是配角

但今次要做主角

的確要花些腦筋

近日天氣十分炎熱

想想不如做一個沙律冷盆

再配合新鮮蕃茄

不經烹調

原汁原味

健康又清新

 有機蕃茄2個 (約3.5-4吋大)

 先切去頂部約半吋
用匙羹將蕃茄肉及籽拿走
(茄肉可留作其他用途)

 新鮮Tarragon (龍蒿)

一種有特殊辛香味香草
加入沙律或配合雞/魚同煮很配襯

 Tarragon切碎 1茶匙

 其他材料

西芹100g 切粒
乾蔥 3粒 切碎

蟹肉 200g

  Mayonnaise 5湯匙

 white wine vinegar 1湯匙

 先將mayonnaise, vinegar & tarragon 混合

 攪拌至smooth

 加入西芹粒

 乾蔥

 及蟹肉

 mix所有材料至均匀

 放salt & pepper調味

 放入tomato cup內

 蟹肉沙律連同蕃茄一同入口
美味無窮

希望大家喜歡這個消暑美食

9月1號題目

牛

大家想參加
可PM我


其他參加者
仙女 肉醬釀蕃茄
膠b  涼伴香辣蕃茄沙律 配甜椒芝士釀雞胸
Irene 蕃茄芝士包
Kitty 蕃茄炒蛋Truffle
oolong Baked VegetableSliced with cheese
duck 簿荷甘荀蕃茄濃湯
Florence 蕃茄醬水牛芝士焗雞
胡李媽媽 蕃茄蟹肉杯
YUMI Double Tomato Pasta