Chesa @ The Peninsula

 Weekend去左睇詹瑞文嘅"女人之虎"

超級好笑

笑到標眼淚

由於我地睇加場(即下午場)

所以近近地先去食個lunch

最方便就係對面半島

Chesa是瑞士菜餐廳

是最我很喜歡的餐廳之一

除了有出名嘅Chesee Fondue, Raclette之外

果度嘅Veal, 牛仔肝等都好出色

還有Hot Chocolate

超好味

我同XX都order左set lunch

有頭盆,主菜&甜品

但我很饞嘴

先來一碟Raclette獨享

因為XX不吃cheese的

Raclette經特製電爐烘溶

再一片一片割下來

配酸瓜,新薯,pearl onion等同食

簡直大快朵頤

 Warm pig's trotter carpaccio with arugula and caper cinaigrette

豬仔腳carpaccio

味道濃郁,好特別

類似Pork Terrine,不過是薄切版

口感不一樣,但同樣美味

 Free-range chicken roulade with nut filling, creamy leek and cep sauce

很喜歡這個雞卷

肉質嫩滑

雞肉包著pine nuts, pistachio nuts

味道,口感都很夾

尤其喜愛這個sauce

一邊食還一邊同XX研究個sauce用乜材料做?

 Rosemary roasted black croaker with haricots verts and bacon, Noilly Prat sauce

這個忘記了中文名字嘅魚(black croaker)

煮得剛剛僅熟

一d都唔"鞋"

非常嫰滑

Crispy puff pastry with dark chocolate cream and passionfruit sauce, banana sherbet

由個pastry,個sauce到個sherbet

我都拍爛手掌

可以like的話

我要like x 10000000000000

Grand-Marnier parfait with marinated citrus fruit and almond tuile

lee個啱哂XX

佢最鍾意d勁酸咪咪嘅citrus

我冇試,不過佢話都好好味

餐後我嘅指定

當然是

Hot Chocolate

 Petie Four

麻麻地

都係Caprice最好味

很多時候

我都認為出外吃

應該要揀一些自己不懂或者工序繁複

自己一定做不了的

除此

還是懂得欣賞食物

尊重為你烹調的廚師

因為佢地付出左無限嘅心思

食

的確是一項藝術

一個學問