2014/03/01

ad hoc club (15) - 米 / 香菇肉燥飯

中國人的主要糧食
 不過現在很多女仕們
為了減肥 keep fit
都唔食飯

夏天我有時都會
但冬天真的不可以
有啖飽飯落肚好緊要
人都嗳點實在點

11R只愛吃日本米
並不是崇日
是其的覺得日本米好好味

今次試做
香菇肉燥飯
 (2-3人份量)

 

免治豬肉 200g

 

冬菇 5粒
浸軟去蒂切細粒


乾蔥 5粒
我用的法國乾蔥較大粒
所以用了3粒

 

切薄片

中火炒至金黃色
盛起


代替現成油蔥酥


同鍋放免治豬肉
中火炒 6-8mins 至乾身


放冬菇繼續炒2-3mins


放醬油30ml及少許冰糖


拌勻


放米酒1湯匙 / 味醂1茶匙 / 少許胡椒粉
 

加水150ml


煮滾上蓋轉小火煮20mins


最後加入先炒好的乾蔥
拌勻再煮5mins即成


唔知大家可以送幾碗白飯?
我就食左2大碗
wakakakakaka


下期題目 (3月15號)

粉麵類


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