2013/12/19

Pasta Cutters

11R很喜歡食pasta
自從自己可以在家弄fresh pasta後
比以前食得更多
heehee

1人前又食
唔得閒煮飯果日又食
開party大夥人又食
總之就係食食食

之前買pasta machine
跟機的cutters是linguine (3.5mm) & spaghetti (2mm)

而家經常做
心郁郁想做多幾款不同種類

最後揀左2款
Lasanette (narrow version of lasanga)
Capellini (angel hair)


Lasanette 10mm濶


我都好鍾意濶條麵


配上濃濃厚厚的醬汁
一定很美味
 

Capellini 1mm
 

真係好幼呢
 

angel hair配white sauce
加少少mushroom
已經好好味
 

今日斷食
見到d pasta好鬼餓呢
唔想再講再諗啦
wuwuwuwuwuwuwu

18 則留言:

  1. 自家 fresh pasta 好正, 但我冇咁好閒情同心機呀 :(

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  2. 自己整真係好食好多,係咪用意大利蛋?

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    1. 5:2 FAST diet
      1星期內5日normal diet, 2日輕斷食(500-600calorie)
      而家好流行,上網search下

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  4. 好正喎!好想學你咁整吖⋯點整㗎?
    可以分享一下dough成份加份量同全個過程及要留意嘅地方

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    1. http://11rfamily.blogspot.hk/2013/08/blog-post_6.html

      而家我做dough成份更改左
      00粉 100g : egg 1隻 (ie, 200g : 2隻)

      另外用意大利蛋會好味d !!

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    2. 好詳細吖,唔該哂你!
      想知係cut麵條時會不會好易段開而麵條留在內㗎?易清潔嘛?

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    3. dough搓得好,有韌性不易斷的
      roll & cut果陣落少少粉就冇咁黐
      我果款marcato pasta machine是不可濕水的,每次用完用掃掃番d粉出來就ok !

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    4. 唔該哂你吖11R! 不過你介紹D嘢次次都咁正、真係唔比你毒C至奇啦⋯哈哈😅

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  5. 未整過pasta , 心沃沃想試!

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    1. 食過fresh pasta, 唔會再食dry果d
      heehee !!!

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  6. 呢個月尾 我要2:5 掉返轉先搞得掂 wuwuwuwuwu

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