泰式咖喱豬軟骨

自從去完布吉返黎

瘋狂地愛上泰式咖喱

連XX不嗜辣都覺得好好味

自己煮更加可以根據個人口味

調較辛辣及甜味濃度

大人細路都啱食

以往煮咖喱

一般都係用牛腩或雞

今次好想有d突破試新野

所以嘗試用豬軟骨

果然出來效果十分夾

 講明泰式咖喱

當然配料及調味都係用泰式的

以下介紹嘅幾款調味

大家下次如果有機會去泰國

記得要買黎試下

保證大讚

lee盒Blue Elephant出品嘅Yellow Curry cooking set

有齊curry paste, coconut cream powder & fish sauce

十分方便

極力推介

Sweet Basil & Kaffir Lime

每樣加少少落去煮

真係冇得彈

香到不得了

唔知HK有冇類似的?

好後悔買得一樽

 豬軟骨 1磅

 先出水去肥油

配料

蕃茄,泰國小白茄,毛茄

 燒熱油

 豬軟骨略煎

放curry paste炒勻

 放香料再炒

 加水300-350ml

 中火煮滾

上蓋轉細火煮1.5hrs

放蕃茄

 小白茄及毛茄

 再煮10-15mins

 放coconut cream powder拌勻

 最後放魚露

和XX又鯨吞左幾碗"靚仔"