日式煮鮑魚

最近識左個朋友仔

佢上年新婚

決定做個令令煮飯婆

於是大手大手入LC

就係開倉第一次經朋友介紹認識佢

lee個衰妹真係要讚

好勤力

又聰明

短短1個月內,睇住佢d手勢越煮越好

真係乖

其實煮野食最緊要係有心機,有耐性....

好多好野其實真係唔難...

今日我向佢偷師...

跟佢做左個日式煮鮑魚....

超級容易....

新鮮鮑魚
先去腸,洗淨

預備薑及葱

水滾下薑葱及鮑魚出水

再用凍水洗淨,抹乾

調味:

清酒半杯,萬字醬油1茶匙,蠔油1茶匙,麻油1/2茶匙,片糖1茶匙

雞湯1杯

先將調味混合,加雞湯及水半杯煮滾

放入鮑魚慢火煮1.5hrs

最後用少許粟粉加飽魚汁埋獻淋面

好好味

新鮮鮑魚,價錢OK又易處理...

值得一試