2014/04/01

ad hoc club (17) - 薯仔 / 鹽麴薯仔煮黑豚肉

 
12R都做了很多年煮飯婆
每星期at least都煮3-4餐
每餐都會有2餸1湯
白飯任裝

的而且確
有時諗煮咩餸都幾傷腦筋
當然快靚正又好味就最理想
不過如果有時間
我都會大製作一下
heehee

每個家庭
都總會有幾味家常小菜
12R當然也不例外
其中包括日式薯仔煮牛肉
送飯一流

今次主題是薯仔
我決定升"呢"
來個高級版
wakakakakaka

鹽麴薯仔煮黑豚肉


在citysuper找到這款的黑豚薄片 (150g)
一於試下


鹽麴半湯匙


先醃20mins

 

日本薯仔 2-3個 (切半)

 

甘筍半條 (切片)


洋蔥半個 (切片)


調味
醬油 1湯匙 / 味醂 半湯匙 / 糖 1湯匙


先將調味混合
待糖溶解


鰹魚湯 200ml


先根據不同牌子的指示煮滾


燒熱麻油2茶匙


放洋蔥炒至透明


放黑豚肉炒至熟透

 

放調味


放薯仔/甘筍/鰹魚湯


煮滾轉小火煮20mins即成


yum yum yum


很惹味
12R又食了2碗飯
hahahaha


下期主題 (4月15號)

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