ad hoc club (17) - 薯仔 / 鹽麴薯仔煮黑豚肉

 

12R都做了很多年煮飯婆

每星期at least都煮3-4餐

每餐都會有2餸1湯

白飯任裝

的而且確

有時諗煮咩餸都幾傷腦筋

當然快靚正又好味就最理想

不過如果有時間

我都會大製作一下

heehee

每個家庭

都總會有幾味家常小菜

12R當然也不例外

其中包括日式薯仔煮牛肉

送飯一流

今次主題是薯仔

我決定升"呢"

來個高級版

wakakakakaka

鹽麴薯仔煮黑豚肉

在citysuper找到這款的黑豚薄片 (150g)

一於試下

鹽麴半湯匙

先醃20mins

 

日本薯仔 2-3個 (切半)

 

甘筍半條 (切片)

洋蔥半個 (切片)

調味

醬油 1湯匙 / 味醂 半湯匙 / 糖 1湯匙

先將調味混合

待糖溶解

鰹魚湯 200ml

先根據不同牌子的指示煮滾

燒熱麻油2茶匙

放洋蔥炒至透明

放黑豚肉炒至熟透

 

放調味

放薯仔/甘筍/鰹魚湯

煮滾轉小火煮20mins即成

yum yum yum

很惹味

12R又食了2碗飯

hahahaha

下期主題 (4月15號)

雞