City of Dreams (澳門新濠天地) - Fine Dining Tour (完結)

2D1N之Fine Dining Tour

來到最後一餐

午膳安排了同樣位於皇冠渡假酒店的

The Tasting Room 御膳房

 餐廳主厨Guillaume Galliot

是一位地道法國美食家

以當代法式厨藝為靈感

創作出別具一格的全新菜式

餐廳酒窖收藏了一系列優質美酒

 還設有16款美酒的Enomatic待酒機

 經理向我們介紹一系列芝士

 由上而下,左至右

Esplette, Mimolette

Saint-maure, Reblochon

Fourme P'ambert, Sararin, Carmenbert, Soumaintrain

 配襯西梅醬及杏甫

 試哂所有款

我的結論如下

 我竟然最喜歡這款Blue Cheese

Fourme P'ambert

配麵包超級可口

自從去完Paris

我叻左

食到blue cheese

同埋lee款外型成個南瓜的

Mimolette

空口當零食會食唔停口架

 餐廳很寬敞

裝修豪華

 餐具都很標緻

 大厨為我們安排了4道招牌菜

 那個樽內的是鯖魚醬

用來配小多士

好味到爆炸

 Slow cooked Brittany lobster with sumca nage, coriander

 整個dish略為清淡

可以的話

汁底濃d會好味d

 Contemporary Onion Soup

多士上的是洋葱雪糕

旁邊是parmesan

 一口洋葱湯

一口洋葱雪糕

一冷一熱

很有創意

還很美味

超讚

 Sweet and Sour John Dory with Razor Clam Fricassee and mixed spice sauce

魚身較熟

味道一般

 每道菜都有wine pairing

 Chocolate Banana Millefeuille, variation of textures, cocoa sorbert

好好味

總結這個tour

過得十分開心

除左有機會品嘗美食

還認識左一班識飲識食的bloggers

希望將來有機會再見

美食真係停不了

鄉下婆又再出城

明早會出發到台灣

上次到台灣已經係10年前

今次要多謝yam yam, Choco, 仙女

為小妹指點迷津

希望可以每日食到8餐

回來見