Pizza HOME

 好喜歡傳統意大利薄餅

那塊又薄又脆的餅底

基本上配上甚麼餡料

都一樣咁好味

最難忘的

應該是London Harrods百貨公司

food court 裡面有一間食pizza的

那裏的pizza超級美味

每次去都必定要光顧

雖然喜歡食pizza

但11R從未想過自己動手做

不過自從有了包包機

原來很多"不可能"都會變成"可能"

 參考左幾本cookbook

決定試下lee個recipe

高筋粉 240g

低筋粉 100g

鹽 10g

yeast 0.5g

水 190ml

包包機有"pizza mode" (45mins)

個麵糰幾令仔

 分割為4份

 保鮮紙包好放入雪櫃

發酵4-5 hrs

由於yeast份量少

所以可放雪櫃保存2-3日

十分方便

 第一次先做個又簡單又好味的

Pizza Margherita

車厘茄

 新鮮羅勒 (basil)

 Mozzarella芝士

 現成pizza醬

(可以自己做都得)

 將麵糰擀成約直徑約20cm

 用叉拮少少lone作透氣

塗上pizza醬

 放上車厘茄

 再放上Mozzarella

滴幾滴橄欖油

 焗爐及焗盆先預熱 240C

pizza放上烘焙紙

焗10-12mins

直至芝士溶化

 最後出爐才放上basil

真係好味到震

大成功

超級開心

再接再厲

今次整我的至愛

Rocket - Parma Ham Pizza

同樣麵糰先塗上pizza醬入爐

火箭菜rocket先用少許橄欖油拌匀

 pizza出爐

放上parma ham & rocket

食得

無得頂

真係好玩好味好滿足

P仔

I love U