麵醬炆蘿蔔牛肋條

 真係破哂紀錄

從大阪回來短短10日

已經在家打了3次邊邊

弄了3次煲仔飯

據說今個冬天會好寒冷

怕凍的我除左凍C

相信亦會肥C

禦寒食物除左邊邊&煲仔飯

煲仔菜亦少不了

牛腩煲羊腩煲啫啫雞煲

諗起都流口水

早前Citysuper Privilege Night

凍肉有20% off

於是大量上倉

見到d beef rib finger好靚

不如就買個蘿蔔炆下佢

以往一般都係用柱侯醬or磨豉醬炆

不過我見雪櫃有樽好正嘅麵醬

今次我就試下用佢炆

果然好好味

同牛肋條&蘿蔔嘅味道都好夾

另外

特此嗚謝蛇蛇

14cm Cassis遠道由台灣而來

靚爆

 牛肋條500g

 日本大根1條

 角切

乾葱2粒(切片),薑5片(厚)

 調味: 有利腐乳王嘅極品麵醬(2湯匙) (其他牌子我唔包好唔好味架)

紹興酒(1湯匙), 蠔油(1湯匙), 冰糖(35g)

 燒熱油

 先爆香乾葱及薑

 放牛肋條

 兩邊煎至金黃

 放麵醬

 紹興酒

蠔油

 加水650ml

 煮滾後放冰糖

 上蓋轉細火煮30mins

 放蘿蔔

 中火再煮滾

 熄火

入oven 180C x 1hr

最後放鹽調味

 是日side dish不是西蘭花

是Satin Pink Oval Plate

仲有白飯1桶