吃喝 @Napa Valley

黎到Napa Valley

除左參觀酒莊外

另一個任務就係擇星星

可惜逗留嘅時間太少

星星太多

肚皮有限

所以已經儘量不顧增磅嘅後果

食左先算

可 以 想 像 嗎 ？ 每 天 醒 來 ， 落 樓 就 是 米 芝 蓮 餐 廳 的 生 活 ， 是 怎 樣 的 ？

打 開 08 年 三 藩 市 （ 海 灣 地 區 和 Wine Country ） 的 米 芝 蓮 指 南 ， 一 共 有 34 間 餐 廳 獲 予 星 星 ， 小 小 的 Napa Valley 地 區 （ 包 括 Sonoma ） ， 已 有 13 間 ； 一 間 3 星 、 兩 間 2 星 ， 其 餘 的 都 是 1 星 （ 詳 細 名 單 可 參 閱 實 用 資 料 提 供 的 網 址 ） 。 是 以 ， 光 顧 米 芝 蓮 餐 廳 早 已 成 了 旅 客 的 重 頭 節 目 之 一 。

(文章源自壹蘋果旅遊網)

XX生日(香港時間)果晚....

我地book左2星餐廳Cyrus,位於Healdsburg,由我地住宿嘅Yountville揸車約1小時...

雖然都幾遠,但好值得去呢...

由上而下,都包含甜酸苦辣嘅餐前小食,剌激味蕾...

迎接以下嘅每一道菜..

搽麵包嘅牛油及羊油,還有sea salt (個mini cast iron好cute)

Amuse Bouche

 

Glazed Gulf Shrimp with Banana Blossoms and Cocount Milk Froth

Sea Scallop with Sweet Potato-Passion Fruit Puree and Turnip, Poke

Quail Egg with Foie Gras-Black Truffle Jus, Rye and Caraway

Tasmanian Ocean Trout with Smoked Soba Noodles and Mitsuba, Oolong Broth

用soba卷住件魚,浸在烏龍湯上,真係超創意....

Lamb Roulade with Farro and Ramps

Beef Short Rib with Mung Bean Sprouts and Cherry Tomato Confit Hoisin

Milk Chocolate Peanut Butter Bar, Honey Comb Parfait

Butterscotch "Sundae", Popcorn Tuile and Chocolate Soil

petie four

好開心成架trolley推埋黎任揀..

立即變左小朋友

Chocolate Pudding

mini dount

仲有小禮物帶走

2星嘅Cyrus,真的名不虛傳,很值得一試.....

第2晚

XX生日(US時間)...

haha...2餐生日飯.....

我地book左位於酒店1街之隔嘅1星Redd

我地order左tasting menu...

有5個course (2個seafood,2個肉 & 1個dessert)

又係由厨房發板...

我同XX每個dish都唔同...

Yellowfin tuna tartare, asian pear, chili oil, fried rice, cilantro

Sashimi of hamachi, sticky rice, edamame, lime ginger sauce

Caramelized diver scallops, cauliflower purée, almonds, golden raisins

John dory, coconut jasmine rice, clams, chorizo, saffron curry nage

好鍾意lee款...d泡泡係加喱味.....撈埋底層d飯,好好味....

Crisp duck confit, lentils, foie gras meatballs, späetzle

Liberty farms duck breast, onion fondue, english peas, five spice

Lamb bolognese, linguini, basil, parmesan

Prime new york steak and shortribs, salt potatoes, bacon and spring onion ragout

Meyer lemon meringue, huckleberries, cream cheese ice cream

Redd用左好多亞洲嘅食材,再做西方嘅煮法...

出黎嘅效果好特別....

Bouchon....

佢旁邊嘅Bakery

長期大排人龍

我都唔執輸,買左件Caramel Éclair....好好味.

飲恨book唔到嘅French Laundry...

冇得食都要影番張相...

發誓下次一定要book到....